营养又美味合适肝脏患者的养生食谱

目录：

　　第一章：养肝的食谱

　　第二章：养肝的水果

　　第三章：养肝的方法和注意事项

　　编者案：肝脏与心脏一样，是支持生命大厦的重要支柱之一，由于它具有生命离不开的生理功能，所以人们一直把心肝并称谓宝贝。日常生活中我们怎样护肝养肝呢，要注意些甚么，就下来小编就给大家介绍一些关于养肝的食谱，希望对你有所帮助哦。

　　养肝首先要知道大怒会伤肝，肝脏不好的人千万不要生气，由于愤怒会致使肝气上逆，血随气而上溢，从而损伤肝脏功能。有些人1生气便常常面红耳赤、头晕、头痛、乃至出现吐血、昏倒、血压升高等现象，这都是由于肝气郁结而至。因此，我们要想强健肝脏，要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。

　　其次以酸入肝，酸入肝是指食用酸味食品或药物可以养肝。在平常饮食中，可以适当食一些酸味食品，如山查、橘子、葡萄等；酸味食品并不是一年四季都适合吃，比如春季肝气旺盛时，就不可以吃太多酸味食品，否则会造成肝气过盛，影响人体健康。

　　养肝护肝的食品以平淡平和、营养丰富为好，同时要避免多吃油腻、油炸、辛辣食品，否则会致使肝脏功能的失调。另外，青色食品是保肝、养肝的最好选择，可以增进肝气循环，舒缓肝郁、保护视力。因此，应多食用一些青色食品，如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等。

　　养肝的食谱

　　■补肝御寒菜

　　茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。

　　适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

　　素焖藊豆：藊豆被誉为首选健脾和胃的素补佳品，特别适用于老人、孕妇、乳母，和高血压、冠心病、脑血管病患者服食。

　　■养肝抗寒汤

　　韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，多吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。

　白癜风能彻底治好吗　■益肝祛寒粥

　　黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

　　红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃衰弱而至纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

　　■护肝驱寒茶

　　蜜糖红茶：红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。逐日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春季肝气偏旺，脾胃功能不佳。

　　葱白生姜茶：大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水1碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治风寒感冒。

　　■补硒养肝

　　肝脏是人体解毒的总机关，具有化解细菌、酒精和其他毒素功能。长时间酗酒、服用药物和不规律的生活作息，都会造成肝脏的负担。

　　微量元素硒的作用

　　硒微量元素中的护肝卫士